山形の冷たい肉そばです。
地元の関係者に教えてもらって以来何度も通ってます。
ツルっとしてコシと味のある麵に噛みごたえある鳥肉がベストマッチ。
最近色んな所に新しい蕎麦屋さんも出来て来たけど、まずコレを食べてから比べてみましょう。